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本文引用自ijuhygt5547 - 蕃茄小蛋糕 新鮮費工精心呈現
位於高雄市建工路上的統鮮麵包花園，在地多年來除了秉持安心真材實料、提供多樣產品選擇，每到過年以烤年糕和糖果最具人氣，也別錯過了2010年全新推出的蕃茄蛋糕，是從事烘焙業三十多年的老闆陳先生，在一貫健康養生的思考中，所研發的特色新產品。
陳先生表示，將新鮮蕃茄元素加入西點，是很久以前就有的想法，但在製作上著實具難度，直到近期完成研發，克服許多瓶頸，以更加費時費工的方式呈現這道產品。
比方說，新鮮番茄因水分含量高，因此要脫水、浸泡、煮過，並慢慢烘烤成為蕃茄乾，光是這道程序就需數工作天，食材中完全不加防腐劑；蛋糕體則與蕃茄味相互搭配調味，不甜膩且恰到好處的口感，從小朋友到重視養生的大人都會喜愛，信賴的老字號品質與養生創新的口味，讓今年過年送禮時，帶給親友健康又驚喜的滋味！
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